Ειδικός παθολόγος 

• Ο Δημήτρης Δελλής είναι ειδικός παθολόγος και ασκεί ιδιωτικό επάγγελμα με εξειδίκευση στην παθολογία, τα μεταβολικά νοσήματα και το διαβήτη τύπου 2 από το 1990.
• Έλαβε την ειδικότητα της παθολογίας στην α’ προπαιδευτική κλινική του Πανεπιστημίου Αθηνών, στο Λαϊκό Νοσοκομείο.
• Τέως στρατιωτικός ιατρός έχει διατελέσει διευθυντής υγειονομικού στη σχολή πεζικού και στο τάγμα πεζοναυτών Χαλκίδας, διευθυντής του παθολογικού και λιπιδαιμικού ιατρείου στο στρατιωτικό νοσοκομείο Πεντέλης και διευθυντής της παθολογικής κλινικής του στρατιωτικού νοσοκομείου Ιωαννίνων.
• Είναι μέλος της ιατρικής εταιρείας παχυσαρκίας και μέλος της επιτροπής σίτισης και διατροφής των κολεγίων Αθηνών Ψυχικού.
• Έχει οργανώσει σε συνεργασία με δήμους της Αττικής δέκα πέντε εκπαιδευτικές ημερίδες για την παχυσαρκία, την ενημέρωση, και την εκπαίδευση του κοινού.
• Είναι ιδρυτικό μέλος και Διευθύνων Σύμβουλος της εταιρείας Genome Analysis, η οποία δραστηριοποιείται στο τομέα της μοριακής διατροφής, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη σειρά αναλύσεων DNA, που στοχεύουν στην πρόληψη και αντιμετώπιση διαταραχών βάρους όπως και στην πρόγνωση νοσημάτων υγείας στην αθλητική απόδοση και στο lifestyle.
• Είναι ο εμπνευστής της  Δίαιτας Βασικής Ινσουλίνης και συγγραφέας του ομώνυμου βιβλίου.
• Η Δίαιτα Βασικής Ινσουλίνης είναι μια δίαιτα κετογονική που εν αντιθέσει με όλες τις κετογονικές δίαιτες βελτιώνει τους βιοχημικούς δείκτες, γεγονός αποδεδειγμένο με πανεπιστημιακή μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό NUTRITION.
• Στο ιδιωτικό ιατρείο που διατηρεί εδώ και 30 έτη έχει παρακολουθήσει περισσότερους από 15.000 ασθενείς.